القائمة الرئيسية

الصفحات


طريقة عمل سمبوسة باللحم


تعتبر السمبوسة باللحم من الاطباق الجانبية التي تعد في رمضان وتمتاز بمذاقها الشهي وسهولة تحضيرها تابعي معنا المقادير وطريقة التحضير.


مدة التحضير : 60 دقيقة


المقادير :

طحين : 1 كيلو مقادير العجينة
ملح : ملعقة صغيرة مقادير العجينة
الزيت النباتي : نصف كوب مقادير العجينة
الماء : 3 اكواب مقادير العجينة
لحم مفروم : 1 كيلو مفروم خشن، مقادير الحشوة
صنوبر : وقية مقادير الحشوة
القرفة : نصف ملعقة صغيرة مقادير الحشوة
بهار سادة : نصف ملعقة صغيرة مقادير الحشوة
فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة مقادير الحشوة
جوزة الطيب : نصف ملعقة صغيرة مقادير الحشوة
السمنة : ملعقة صغيرة مقادير الحشوة
سماق : ملعقتان كبيرتان مقادير الحشوة
البصل : 1 حبة مفرومة ناعمة ومقلية، مقادير الحشوة

طريقة التحضير :


1- تخلط مقادير العجينة، وهي الطحين والزيت النباتي والماء والملح، وتعجن جيداً حتى تصبح متماسكة وبذلك تصبح العجينة جاهزة للاستخدام.

2- تخلط كافة مقادير الحشوة: وهي اللحم المفروم نرش فوقه البهار السادة، والفلفل الأسود، والسماق، والقرفة، وجوزة الطيب، ثم نضيف السمنة، والصنوبر، والبصل المقلي مسبقاً، مع بعضها البعض.

3- ترق العجينة إلى قرص كبير وتقطع دوائر لعمل السمبوسك.

4- تحشى الدوائر بالكمية المناسبة من الحشوة حسب حجم العجينة وتغلق على شكل نصف دائرة.

5- تقلى السمبوسك بزيت غزير ثم تصفى من الزيت في طبق وتقدم بالهنا والشفا.

ملاحظة: الوصفة تكفي 8 اشخاص

تعليقات

التنقل السريع